INNOVACIÓN CULINARIA

(Unidades didácticas gratuitas)

En este espacio encontrarás la Unidad Didáctica dedicada al gastronomía y la innovación culinaria. Las Unidades Didácticas de Junior Report permiten trabajar los grandes temas de actualidad en el aula a través de diferentes recursos.

Por un lado, encontrarás artículos (materiales didácticos digitales) para que el alumnado pueda leer y documentarse sobre el tema. Los recursos de lectura se complementan con ejercicios prácticos que proponen leer, debatir y opinar sobre los orígenes de la gastronomía y su evolución hasta conocer las nuevas tendencias actuales del mundo de la cocina. Esta unidad didáctica ha sido elaborada con la colaboración de EUHT Sant Pol.

Además, proponemos que podáis escribir una noticia o un artículo de opinión sobre este tema de interés global. Publicaremos los mejores contenidos en el diario colaborativo RED Report.

A través de nuestra newsletter recibirás semanalmente todos los nuevos temas de actualidad publicados en Junior Report. Para acceder a todo nuestro catálogo de Unidades Didácticas, debes suscribirte a La Noticia del Día o bien puedes consultar nuestra tienda.

ACCEDE Y SUSCRÍBETE

Unidad didáctica: Innovación culinaria Suscríbete

Materiales didácticos digitales

· Gastronomía: el arte de relacionarse con los alimentos
· Grandes chefs de la historia
· 8 conceptos claves sobre nutrición
· El cine con más sabor
· ¿Qué sabes sobre gastronomía?

Ejercicios prácticos

· Fichas: Innovación culinaria

Os proponemos que trabajéis esta unidad didáctica a partir de actividades prácticas que tienen como objetivo estimular el pensamiento crítico y reflexionar sobre algunos de los aspectos más importantes del tema. Os ofrecemos una guía del profesorado con los objetivos y el solucionario.

Idiomas

· Materiales didácticos digitales: Castellano.
· Material de ejercicios prácticos: Castellano.

Cursos

Adaptados a todos los cursos de secundaria y bachillerato.

¿Cómo lo trabajamos?

Un equipo de periodistas redacta diferentes temas de actualidad adaptando la información para estudiantes de secundaria. Un equipo de docentes prepara recursos didácticos para trabajar estos temas en el aula a partir de ejercicios y diapositivas.

Ámbitos competenciales

· Comprensión lectora
· Expresión escrita
· Comunicación oral
· Literaria
· Actitudinal y plurilingüe
· Cultural y artístico
· Ciudadana
· Sociedad y cultura
· Percepción y escucha
· Expresión, interpretación y creación
· Participación
· Tratamiento de la información

Créditos

· Conceptualización, revisión y diseño: Equipo de Junior Report
· Redacción de los materiales didácticos digitales: Judith Vives
· Elaboración de los materiales pedagógicos: Cristina Figueras.

Esta Unidad Didáctica cuenta con la colaboración de EUHT Sant Pol.